在四川省宜宾市，一直都有采食蜂蛹的饮食习惯，这蜂蛹就是胡蜂、土蜂等蜂类的蛹，含有丰富的蛋白质，生吃是有淡淡的甜香，油炸过后更是外酥里嫩口感脆爽。

由于宜宾多为山地丘陵，有许多胡蜂的野生资源，所以当地有取食蜂蛹的饮食习俗，每当蜂蛹形成的季节，用蜂蛹制成的菜品是当地人餐桌上必不可少的美味佳肴。

蜂蛹，虽然美味，但产下蜂蛹的胡蜂却十分凶猛，被当地人称为杀人蜂。

胡蜂，属于膜翅目胡蜂科胡蜂属。胡蜂分很多品种，多有毒性，遇到人后被蛰会红肿、刺痛，严重的会导致休克。除了胡蜂凶猛外，还因为收获蜂蛹的季节比较短，胡蜂每年3月份左右开始筑巢，到了5月，蜂巢才刚刚成型。为了能够获取更多的蜂蛹，取蜂一般都是在8月至10月进行，所以想要品尝蜂蛹，也只有每年的这3个月才能吃得到。

正是因为这蜂蛹来之不易，又风味独特，所以当地人才格外喜爱，售卖的价格也很高，最贵的时候能达到300元左右一公斤。

在宜宾市喜捷镇就有这么一对兄弟，他们靠养殖胡蜂，获取蜂蛹来创业。哥哥洪峰和弟弟洪伟现在已经是当地蜂蛹较大的供货商，并且成为年入百万的蜂王，可要说到他们成功的创业经历竟然源于一个乡间游戏：飙蜂子。

飙蜂子，其实就是抓一只外出觅食和打浆的胡蜂，在他们身上系好记号，跟随着胡蜂找到蜂巢，取蜂蛹吃。弟弟洪伟就十分喜欢这个游戏，2012年的时候，职中毕业就回来摆摊的弟弟，天天拽着哥哥出去飙蜂子。摆摊一天收入100多元，而飙蜂子则能卖到160元一公斤，一天五六百块钱收入。在弟弟的煽动下，一到蜂蛹成熟的季节，兄弟俩看似每日正常出摊儿，却都偷偷的去飙蜂子。

直到2012的秋天事情败露了，正当父亲要训斥他们的时候，洪伟对父亲说，他要养殖胡蜂。胡蜂，在世界上已知的品种就有五千多种，在我国有记载的，也有两百多种。如虎头蜂、黄蜂、马蜂都是胡蜂家族的成员，在宜宾当地最常见的是虎头蜂。

在宜宾当地，胡蜂又被叫做杀人蜂，每年都有人被胡蜂蛰死的报道。这话其实一点儿都不夸张，10只胡蜂就足以蛰死一只活蹦乱跳的大公鸡了。

这要是把这些杀人蜂搬回家成千上万的杀人蜂，实在是太危险了。但弟弟洪伟也正是看上了胡蜂当地没人敢养，觉得这是个机会。洪伟当时想，当地对蜂蛹的需求这么大，但是野生蜂蛹的资源有限，靠飙蜂子得到的蜂蛹数量相对较少，也不稳定。他想，如果能够自己养殖胡蜂，那每年蜂蛹的数量会比飙蜂子时得到的更多，也会更加稳定，这样售卖蜂涌就能赚更多的钱了。

父亲的反对并没有阻挡他的决心，洪伟打定主意，要做当地的一个尝试养殖胡蜂的人。当时几乎没有人赞同洪伟的想法，只有他的哥哥洪峰默默地与他并肩作战。

养胡蜂，没蜂王不行，于是兄弟俩在网上找了一家湖南的胡蜂养殖基地，用飙蜂子攒下的九千元购买了八十只已交配的蜂王，开始了他们疯狂的胡蜂养殖梦想。

胡蜂有冬眠的习性，每年9月份左右，当年的蜂王会产下一批有生育能力的雌蜂，这些雌蜂交配过后会进入冬眠，等来年春天，雌蜂醒来后，就会成为新的蜂王，并开始筑巢产卵，繁衍生息。所以在养殖胡蜂时，一个关键性的技术问题，就是蜂王越冬问题，如果养殖过程中，蜂王越冬存活率过低，就会直接影响第二年蜂蛹的产量。

为了让蜂王过冬，兄弟俩想了不少法子，他们用一种风干的木材，挂在养殖区内，这样既可以防潮又能防蚂蚁，有一些大个木材，就直接用架子垫起来。别看现在兄弟俩面对蜂王越冬问题得心应手，但他们刚开始养殖胡蜂时，就在蜂王越冬的上栽了大跟头。

当时兄弟俩特意买来了防风网，建起了防风网棚，防止蜂王飞走，可是谁也没想到，入冬后不久，这防风网却成了蜂王的坟墓。

这让兄弟俩措手不及，究竟是什么原因？原来这个蜂王是不会在蜂巢里过冬，他们会离开巢穴，寻找相对干燥避风安静的洞穴和枯树冬眠，兄弟俩安置的防风网，阻挡了蜂王们寻找越冬巢穴的活动。无处可去的蜂王就只有在防风网里挨冻，直到被冻死。

弟弟为蜂王越冬的事情，急的像热锅上的蚂蚁，可是哥哥却每天安安静静的拿着家里的各种工具劈柴挖洞，这到底是怎么回事呢？

哥哥手中的木头就是他为胡蜂量身定制的越冬桶，他根据胡蜂冬眠的习性制作的。蜂王越冬场所的问题算是解决了。

当时弟弟在报纸上看到云南有一个很有经验的胡蜂养殖户，2013年兄弟两人踏上了去往云南的求学之路。

现在兄弟俩的蜂王越冬存活率，每年都能达到百分之九十左右，都归功于这次求学。他们在养殖过程中还发现胡蜂放养也是一个非常重要的环节，胡蜂之所以要野外放养，主要是为了节省成本，胡蜂是杂食动物，从筑巢开始到可以出踊要经历漫长的5个月左右，如果这5个月都完全靠人工饲喂，每天一窝胡蜂大概能吃掉五到十斤鲜肉，这成本实在太高。

所以等到蜂王筑好小巢，就把它们放到野外，让他们自由采食昆虫。现在洪家兄弟也一直采用放养的方式，养殖胡蜂，这样就大大降低了养殖成本。不过，随着养殖的深入，问题还是出现了。这就是密度问题。

虎头蜂和葫芦蜂都属于胡蜂，所以养殖技术上差别不大，但这细微的差别就是放养密度，葫芦蜂放养时蜂巢间隔一般在10到20米之间，而虎头蜂不仅个头大，性情也更加凶猛，所以虎头蜂在放养时蜂巢的间隔距离要更远一些。

在二人不断的努力下，终于摸索出了虎头蜂在宜宾地区放养的蜂巢间隔为2到3公里之间。解决了虎头蜂的放养问题后，当年的洪家兄弟迎来了大丰收，收获了1000斤蜂蛹。

当地的酒店和餐馆，一下子全买了去。意外的是，还收到了不少第二年的订单。

那一年，兄弟俩收获的一千斤蜂蛹，以160元一公斤的价格销售一空，两兄弟光靠蜂蛹就赚了8万元，他们还以150一只的价格销售了300多只蜂王，2014年兄弟俩终于靠胡蜂赚了近13万元的第一桶金。

在哥哥的支持下，兄弟俩一起找到了宜宾市政府，打算申请流转土地，由于宜宾辖区内有很多山区都比较贫困，市政府希望兄弟俩在扩大生产的同时，能为贫困山区做点儿贡献。于是洪家兄弟就想到胡蜂放养的环节，可以租用贫困村的山地进行，这样不仅贫困村的山地有了收入，他们还可以雇用贫困村的农户看管蜂巢。

就这样兄弟俩将赚到的第一桶金全部用于扩建养殖基地，扩大规模后，2015年，洪家兄弟的胡蜂养殖基地盈利120万元。

如今，他们的父亲已经不再反对孩子们养殖胡蜂了，并且每当和别人提起自己这两个儿子的时候都十分自豪，在父亲的心里，孩子们不仅长大了，还成为了懂得感恩和回报社会的有用人才。

2017年两兄弟建立了合作社，这样农户们不仅可以土地入股，每年拿到合作社的分红，还可以应聘上涨赚工资。